CULTURA PAISA

HISTORIA DE LA CULTURA PAISA:

En Colombia se conoce como Paisa a la persona nacida en el noroeste del país, específicamente de los departamentos de Antioquia, Caldas, Risaralda y Quindío. Además algunas regiones del departamento del Valle del Cauca (norte) y el Departamento de Tolima (oeste) se identifican con la cultura paisa. Las principales ciudades de la región de Paisa son Medellín, Pereira, Manizales y Armenia.

La identidad cultural de los habitantes del eje cafetero tiene sus raíces en la historia de colonización y en la identidad “paisa”, que se destaca por su amabilidad, laboriosidad, espíritu emprendedor y deseo de aventura. Esto llevó al desarrollo de una región donde el cultivo del café es su principal motor socioeconómico. Muchas de sus costumbres están basadas en carnavales, festivales y desfiles realizados en diferentes lugares del territorio que constituye la región paisa. Algunos de los más reconocidos son la feria de Manizales, el desfile de silleteros y el carnaval en Río Sucio.

Esta región cuenta con una gran variedad de fauna y flora por encontrarse dentro de la región andina. En ella también se encuentran algunos de los principales parques naturales de Colombia: el Parque Natural Paramillo, ubicado entre Antioquia y Córdoba, que por su gran extensión cuenta con todos los pisos térmicos y es fuente de grandes reservas hídricas de nuestro país. El Parque Nacional de las Orquídeas, donde se encuentra la mayor variedad y cantidad de especies de esta flor, ubicado en Antioquia. El Parque Natural Selva de Florencia, ubicado en Caldas y, por último, el Parque Natural de Los Nevados, que consta de cinco nevados: el Nevado del Ruiz, el Nevado del Cisne, el Nevado de Santa Isabel, el Nevado del Quindío y el Nevado del Tolima.

TRADICIONES Y COSTUMBRES:

GASTRONOMÌA: La cocina paisa está muy influenciada por el su ambiente rural de montaña. Se caracteriza por su gran cantidad de granos, arroz, maíz, carne de cerdo, carne de ganado, frutas regionales, papa y varios tipos de verduras.

FERIAS Y FIESTAS: